褚氏傳“橙”錄:父子兩代的數(shù)字化實踐
來源:http://www.kindofdomestic.com/news/7.html 發(fā)布時間:2021-07-28 點擊:837
導讀
褚老是我非常尊重的企業(yè)家,他的褚氏集團也是我們非常重要的客戶。褚氏的二代掌門人褚一斌對于農(nóng)業(yè)數(shù)字化有其獨到而深刻的見解,不久前,《21世紀商業(yè)評論》記者與我們一同走進褚氏,了解了褚橙數(shù)字化的故事,在這里特別分享給您。
(以下文章來源于21世紀商業(yè)評論 ,作者鐘黛)
“后褚橙時代”的接班人是褚一斌。
褚時健的獨子,要將“褚橙”變成“褚氏農(nóng)業(yè)”——一個更大的產(chǎn)業(yè)版圖。
這位海歸金融人士自稱當年是“被迫接班”,如今發(fā)自內(nèi)心地愛上了農(nóng)業(yè),因為“能給農(nóng)民帶來尊嚴和自信”。這樣的使命感,驅(qū)動著他,希望將哀牢山下的褚橙基地,改造成一家現(xiàn)代化的種植業(yè)集團。
褚橙莊園全景
褚氏農(nóng)業(yè)在減少重資產(chǎn)投入,探索“輕資產(chǎn)運營”,褚一斌期待,“品牌+標準+數(shù)字化”的經(jīng)營體制,快速復制到“別人的土地”上,帶來更大的增量空間。
要實現(xiàn)宏圖,全面數(shù)字化,成為他手中一張重要的牌。
精神傳“橙”
大褲衩,趿拉著一雙拖鞋,是褚一斌的“半永久”穿搭。
他有兩款拖鞋:一款人字拖,比較休閑,日常生活、商務會見時穿;另一款套頭拖鞋,方便下地。
“下雨的時候,那個紅土地(會黏),你可以很快把鞋脫下來,提著往前走;如果穿皮鞋,可能增加兩公斤以上的重量,每天要走一萬步,是負擔?!彼嬖V《21CBR》記者。
云貴高原強烈的紫外線下,褚一斌的皮膚變得黝黑,笑起來布滿皺褶。他常稱自己為:“農(nóng)民伯伯”。
這副扎根在地野田間的形象,與他前半生的經(jīng)歷,形成戲劇性的反差。
對“褚時健兒子”這一標簽,青年褚一斌有過激烈的對抗。
為逃離父親的影響力范圍,褚一斌前往日本留學,初學成歸來后,定居深圳,1998年至2008年十年間,先后輾轉(zhuǎn)美國、加拿大、新加坡,股票投資做得風生水起。
見過的東西比父親多,活動半徑比父親大,他起初不想回云南的一畝三分地種橙子。然而,褚時健年事已高,身為獨子,他接過衣缽,是孝道,也是責任。
犧牲掉部分自我而接過的家族事業(yè),最終治愈了褚一斌。做農(nóng)業(yè)讓他更舒展了。
“搞金融很容易焦慮,和業(yè)內(nèi)的人打交道,要去猜他的笑容背后在想什么;農(nóng)民兄弟很樸實,他的笑容很憨厚,值得信任。農(nóng)業(yè)這行當,一分汗水,一分收獲,踏踏實實?!彼f,慢慢地,自己放松了,覺睡得好了,也吃得香了。
子承父業(yè),褚一斌沒有“躺平”。
談及褚橙的愿景,他要推進種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化,引進科技手段,改善行業(yè)生態(tài),提高農(nóng)民地位?!稗r(nóng)民隊伍有很多80后、90后、00后,作為老板,要讓他們在娶媳婦、談朋友時,不羞于提及自己的身份?!?/span>
這樣一種淳樸的愿望,也推動著褚一斌在經(jīng)營上更進一步:朝著“標準化、現(xiàn)代化、數(shù)字化”的方向加速推進。
標準化管理
對農(nóng)業(yè)企業(yè)來說,標準化一直是普遍存在的痛點:農(nóng)戶靠經(jīng)驗作業(yè),種植和管理標準難以統(tǒng)一。
為推行標準化種植,褚氏農(nóng)業(yè)形成了“生產(chǎn)技術(shù)部-作業(yè)長-農(nóng)戶”的管理機制:生產(chǎn)技術(shù)部是“大腦”,指導生產(chǎn);作業(yè)長制定農(nóng)戶每個月的生產(chǎn)安排,分發(fā)生產(chǎn)資料;農(nóng)戶提供勞動力,進行田間管理。
褚氏農(nóng)業(yè)有四個主要種植基地:新平戛灑基地(褚橙核心基地)、龍陵基地(云冠橙核心基地)、隴川基地,以及2020年底加入的磨皮基地。
據(jù)農(nóng)戶吳開林介紹,在新平基地,土地被均勻分割:每個果園的面積皆為23畝地,交由一家農(nóng)戶管理,種植1800棵樹,年產(chǎn)量約在100噸以上。
種植密度腰斬了。
“以前,23畝地種3326株果樹,為讓果子吸取更多陽光和養(yǎng)分,后來砍掉很多果樹,只種1800株,株距為25公分至50公分?!?/p>
以農(nóng)戶為最小管理單元,褚氏農(nóng)業(yè)制定了一套種植標準。例如,公司統(tǒng)一規(guī)定,每棵樹每年施肥量不低于5公斤,農(nóng)戶因地制宜調(diào)節(jié)。“弱的樹,施肥要重一點;強的樹,施肥要輕一點?!?/p> “有蟲害時,技術(shù)部的管理人員過來觀察,打什么藥,打多少藥,由他們制定,把農(nóng)藥發(fā)給作業(yè)長,作業(yè)長再發(fā)給我們?nèi)ゴ蛩??!?/span> 果子掉落在地,農(nóng)戶要撿起果子,統(tǒng)一消毒,挖坑埋掉,以防止引蟲害和傳染。作業(yè)長會定期檢查有沒有掉落在地的果子,沒有及時處理,農(nóng)戶會被罰款,獎賞分明。看似簡單粗暴的方式,把農(nóng)戶種植養(yǎng)護行為標準化了。 選果環(huán)節(jié),未達標的果子,不能貼上“褚橙”標簽,只能入市散賣,身價和其他果子無異。作業(yè)長周國恩介紹道,新平基地的成品率在70%至80%之間。 褚氏農(nóng)業(yè)內(nèi)部一員工評價,流水線般的標準化生產(chǎn)模式,褚時健打下基礎,褚一斌深化了。
“褚老建立了作業(yè)長制度,一斌總又加入了很多現(xiàn)代元素。比如,生產(chǎn)技術(shù)部下面,專門設立一個省力化部門,用新技術(shù)、小型農(nóng)業(yè)機械等替代人工。” 在他看來,這樣盡量壓低了農(nóng)戶“經(jīng)驗作業(yè)”的比重,也能保證果子品質(zhì)的穩(wěn)定輸出,省工、省時、省物資,節(jié)約成本。 褚一斌認為,要將“一個人的褚橙”變成“大家的褚橙”,標準化是重要一步,每個農(nóng)戶都沿用老爺子的管理方式。 數(shù)字化未來 褚一斌看來,就產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來講,基本所有的大產(chǎn)業(yè)中國都起來了,只有種植業(yè)比較落后?!奥浜笙氚l(fā)展,應該是一種需求吧,市場的需求是我們未來的希望。” 數(shù)字化成了褚氏農(nóng)業(yè)“向管理要效益”的手段。 褚時健在世時,主動打電話給金蝶徐少春,探討數(shù)字化的可能性,褚老非常注重數(shù)據(jù),他相信,數(shù)字化管理是必須走的路。
褚氏農(nóng)業(yè)揀果廠 褚一斌接手,大刀闊斧推進數(shù)字化。 金蝶中國助理總裁、金蝶云星空事業(yè)部總經(jīng)理林法成介紹說,2019年,雙方確立合作關系,一期工程已經(jīng)完成,褚氏農(nóng)業(yè)搭建了一套數(shù)字化管理系統(tǒng),上線了財務、供應鏈和行政三大板塊;兩年內(nèi)會完成二、三期工程,逐步實現(xiàn)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。 “我們正在探討建立種植業(yè)的大數(shù)據(jù)中心:采集每棵樹的生長環(huán)境數(shù)據(jù),包括地理位置、土質(zhì)、氣象等,分析水、肥的投入量與果子品質(zhì)的關系,通過分析、模擬,生成每棵樹的種植參考方案,輔助農(nóng)戶生產(chǎn)?!绷址ǔ筛嬖V《21CBR》記者。 褚氏農(nóng)業(yè)信息化負責人褚曦表示,以前每個子公司用不同的財務系統(tǒng),現(xiàn)在,母公司和子公司的財務系統(tǒng)全部打通;供應鏈板塊,貫通了采購、收果、加工、銷售等各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù);財務系統(tǒng)和倉庫系統(tǒng)聯(lián)通,實現(xiàn)了“業(yè)財一體化” 實施數(shù)字化變革后,褚氏農(nóng)業(yè)將成本核算具體到每一棵果樹、每一個農(nóng)戶。 “現(xiàn)在農(nóng)戶是公司最小管理單元,可以算出每個農(nóng)戶的投入產(chǎn)出比?!瘪谊卣f。 數(shù)字化的二、三期工程,還計劃在種植端實現(xiàn)輔助種植,在銷售端做到全流程溯源。 褚一斌期待,數(shù)字化系統(tǒng)盡快落地,褚氏農(nóng)業(yè)的品牌效應和標準化管理,復制到更多的水果品類、更多的土地。 “褚橙”、“云冠橙”之外,褚氏農(nóng)業(yè)一直在探索擴大產(chǎn)品線。柑橘的兩個子品類已在試種,計劃兩年后投放市場。一旦輔助種植系統(tǒng)落地,只需調(diào)整一些參數(shù),可以針對其他水果生成種植方案。 褚一斌透露,褚氏農(nóng)業(yè)新增承包的土地會很少,未來不想做“地主”,而是給“地主”打工,自己做好“長工”?!拜p資產(chǎn)運營”的方案,會帶來源源不斷的增量。 過去幾年,褚氏農(nóng)業(yè)營收、利潤的增長率在15~30%之間,他期望保持20%左右的增速。 2018年,由他主導,褚氏農(nóng)業(yè)引進第三方機構(gòu),制定了六年內(nèi)上市的計劃,在他看來,上市是企業(yè)透明化管理的一個途徑,期望更好運用社會資源和環(huán)境來監(jiān)督企業(yè)。 對于“褚橙精神”,褚一斌說,“就是對事業(yè)的一種要求、一種希望、一種認真、一種堅韌不拔?!?/span> 數(shù)字化探索,是這樣一種精神的延續(xù),他也期待迎來更豐碩的收成。